在第六届外卖产业生态大会上，花小小新疆炒米粉凭借其规模化复制能力、稳健的供应链体系与数字化运营能力，成功上榜“餐饮品牌连锁影响力排行榜TOP100”。业内专家称，此次入榜不仅是花小小对品牌经营力的认可，也体现了地域特色美食实现标准化、连锁化的行业趋势。

成立于2019年的花小小，以一碗地道的新疆炒米粉起家。品牌自主研发的“小锅现炒标准化体系”既能保留传统风味与锅气，又能满足连锁化、高频出餐的运营需求：一名店员可同时管理6到8口小锅，单份出品时间控制在约3分钟，从而在口味与效率之间取得平衡，高效模型得以实现快速复制。目前花小小门店已突破3500家，覆盖国内外多个城市。

在经营模式上，花小小走出“堂食+外卖”双引擎的成长路线。线下采用小面积、少人力、高翻台的门店模型，线上依托平台数据优化产品与配送体验；通过抖音、小红书等内容平台进行品牌传播，品牌形象在年轻消费群体中迅速建立。公司管理层表示，数据化运营不仅提升了外卖能力，也推动了产品迭代与服务细节优化。

品牌的快速扩张离不开对供应链的深耕。花小小已在新疆布局6000余亩辣椒与番茄种植基地，建立从原料种植到加工、仓储、配送的全链路体系。全国22个前置仓与365×24小时配送网络，确保了门店的稳定供给与口味一致性，为加盟体系提供了有力支撑。

在加盟与运营体系上，花小小提出“就业型加盟”理念，并以数字中台与十大运营保障体系覆盖选址、营建、外卖运营及产品研发等关键环节，显著降低创业门槛，提升加盟店存活率和经营效率。

业内人士指出，花小小荣获餐饮品牌连锁影响力排行榜百强实至名归。既反映了其在规模与运营上的综合实力，也说明以地方特色为核心的餐饮品牌，正通过高效的规模化、数字化路径实现跨区域复制与长期发展。花小小新疆炒米粉联合创始人王宁表示，企业创新的脚步将继续保持，11月下旬，“花小小新疆特色食品创新园”也将开始启用。企业将通过进一步整合源头种植、自动化生产与数字化品控，推动“源头—工厂—门店—顾客”闭环体系落地，并计划在新疆打造旗舰店与研发中心，助力疆味走向更广阔的市场。

花小小以一碗米粉为起点，通过体系化的产业布局与品牌运营，把地域特色味道转化为可复制的商业模式。此次入选“餐饮品牌连锁影响力TOP100”，是对其过去成绩的肯定，也为品牌下一阶段的突破奠定了行业信任与发展基础。

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