苏州原始煮意餐饮管理有限公司是一家集研发、生产、销售、品牌管理于一体的现代餐饮管理企业，总部位于千年古城苏州，门店遍布在长三角地区，并逐步向全国拓展业务。

公司于2014年成立以来，以传承中华民间传统饮食文化为己任，坚持实施品牌规模化经营战略,以利益员工，利益顾客，利益社会为出发点。持续的打造品牌竞争力、保持领先的市场地位、获得最佳的利润，逐步成为一家员工所爱，顾客所爱，社会所爱的一流企业。

【原始】： 是针对食材而言，指选用朴实的、无添加的、原生态的食材；

【煮】： 是中华烹饪技法之一，不仅是地锅基本技法，也代表着饮食健康；

【意】： 就是初心或本心。

综上，原始煮意就是指不忘初心，坚持“大道至简，真味至原”，致力于选用朴实的、无添加的、原生态的食材，给我们的家人和顾客提供健康的美食。

地锅鸡是一道传统名菜，起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区（徐州地区）。主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。 

原始煮意创始人执着追求地锅鸡的经典原始口味，因此他秉着餐饮人的匠心精神，找遍了整个微山湖地区，品尝近百份地锅菜肴和上千道农家小菜，采访了数十名风味大厨，孜孜追求，精益求精，锲而不舍，最终确定几种传统的、经典的、特色家常菜肴。 于是，“原始煮意”地锅鸡，一家有故事有情怀的餐厅诞生了！