上海伟毅餐饮管理有限公司创立于2017年隶属蒲氏集团，旗下拥有上海落汤鱼供应链管理公司、上海落汤鱼企业咨询有限公司、上海丰俊餐饮管理有限公司、萍乡达而闻餐饮管理有限公司等众多知名品牌公司。

创始人:蒲文华先生，凭借对统美食及其文化的热爱，历经数年，往返于四川、重庆、越南等地，以把特色美食带给所有中国人为目标，不断的探索、学习求证，独创了非常适合中国消费者的酸菜鱼文化模式-“落汤鱼”。

目前全国门店数量已超过1000家，年服务人数10000000+人次。