近日，第三届“悦享消费·味在巴州”“工会杯”美食大赛在新疆库尔勒市丝路小镇举行。巴州“第一锅”及巴州“第一盘”千人试吃活动现场吸引了许多食客驻足品尝。比赛中，参赛者以宴席为载体，烤全羊、大盘鸡等经典佳肴与馕包肉、胡辣羊蹄等特色美食进行创意组合，通过食材搭配、烹饪技艺与摆盘设计，展现巴州美食“一宴一故事，一味一风情”的独特魅力。

“在家门口就能尝遍巴州各地招牌菜，这种将美食与文化结合的活动特别有意义，感觉味蕾和眼睛都在‘旅行’，我今天拍了好多视频发给了朋友们，让他们也赶紧来巴州打卡。”市民张丽说。

美食摊位前摆满了琳琅满目的特色饭菜，大盘鸡、椒麻鸡、胡辣羊蹄及馕包肉等各种佳肴令人目不暇接。来自各县市200余家餐饮行业的200余道菜品，深度挖掘地方文旅特色，将文化元素融入美食创作。库尔勒市香梨宴、若羌楼兰宴、且末玉都宴、塔里木胡杨宴、焉耆花儿宴、尉犁县全羊宴、和硕葡萄酒宴、博湖全鱼宴、和静东归宴及巴州印象宴等特色宴席惊艳亮相，让美食不仅成为味觉的享受，更成为展示巴州文化的窗口。

库尔勒市园林宾馆餐饮总监王广东说：“我们带来了精心打造的12道特色菜品，其中‘香梨辣子鸡’以鲜嫩鸡肉搭配香甜的梨块，碰撞出独特的味觉层次。‘桃胶香梨盅’将胶质丰富的桃胶与清甜梨肉相融合，滋补又爽口；还有融入本地特色的‘香梨馕包肉’，酥脆馕饼裹着梨香四溢的炖肉，让人回味无穷。希望通过这次展示，让更多人了解库尔勒香梨的魅力，邀请大家品尝我们的特色菜品，感受舌尖上的梨城味道。”

此次大赛的评委由中烹协A级裁判员、中式烹饪高级技师及国家级高级考评员等8人组成，大赛联动餐饮行业上下游企业，金牌供应商、优秀服务商及特色食材供应商齐聚现场，全方位展示巴州餐饮产业链的蓬勃活力。

比赛最终评选出“巴州名菜”10家、“巴州名小吃”10家、“巴州餐饮卓越品牌奖”9家、“巴州金字招牌奖”9家、“巴州金牌特色食材”6家、“巴州金牌服务商”6家及“巴州金牌供应商”10家。这些获奖名宴不仅是巴州美食的金字招牌，更将成为串联“食、游、购”的文旅消费新场景，助力巴州落实“消费惠民”政策，推动“美食+文旅”产业深度融合，让“舌尖上的巴州”成为吸引八方游客及激发市场活力的新名片，为巴州经济社会高质量发展注入强劲动能。

“这场汇聚匠心与热情的盛会，不仅是一次味蕾的狂欢，更是巴州落实‘消费惠民’政策、推进文旅产业高质量发展的生动实践。”巴州餐饮烹饪协会会长李晓娜说：“希望通过本次大赛，能让巴州美食、巴州名宴走出新疆、走向全国，让更多人感受到‘味在巴州’的独特魅力。期待以美食为纽带，吸引更多游客走进巴州，探寻丝路文化，领略壮美风光，让‘悦享消费’热潮持续为文旅产业注入活力。”

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