当38℃的高温警报拉响，餐饮圈都在卷“冰”“凉”时，和府捞面把“清凉”做成了一碗面——全新夏日荞麦系列：擂椒皮蛋荞麦拌面、泼香秦椒鸡丝荞麦拌面、酸甜青瓜鸡丝荞麦拌面等新品上线即受热捧。荞麦系列新品凭借其优质的食材和独特的口味，迅速在消费者中赢得了良好的口碑，成为众多顾客的美味“新宠”，更有不少网友直呼“夏天就靠它续命”。

三款荞麦面各具特色，消费者在享受美食的同时，也能够感受到和府捞面在产品研发上的用心。擂椒皮蛋荞麦拌面选用了湖南螺丝青椒，其皮薄肉厚，自带辣意与清香。搭配古法腌制的皮蛋，流心浓郁，再加上秘制料汁，使面条缠着毛豆，借着葱油提味，层次迭起，一口一回味。泼香秦椒鸡丝荞麦拌面则从多种辣椒中甄选出陕西秦椒，用菜籽油高温炝制而成，淋上和府大厨特调陕味汁，面与肉的双重筋道，先香后辣，让人劲爽一夏。而酸甜青瓜鸡丝荞麦拌面选用优质鲜嫩的鸡肉，手撕成丝，浇上大厨特制酸甜汁，丰富的舌尖体验，让人每一口都有新发现。

和府捞面的荞麦面系列之所以能够获得消费者的青睐，也得益于其对食材的严格挑选。产品选用的是生长于海拔1800米、北纬40度，受国家生态原产地保护的山西雁门苦荞。根据中国食物成分表标准版第6版，苦荞麦粉含不溶性膳食纤维，0胆固醇，苦荞面含多种氨酸。荞麦是主要粮食品种之一，战国时期的《神农书》就将荞麦列入八谷（黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麦）。在中国，荞麦种植历史至少有2000年，而荞麦美食也一直深受大家喜爱。

自上市以来，荞麦系列新品在各大社交平台上引发了众多食客的讨论。许多消费者分享了自己的美食体验，直呼“一周三刷”“碳水控狂喜”“承包我整个夏天的胃”。不少美食博主也对和府捞面的荞麦面系列给予了高度评价，认为其在众多夏日美食中脱颖而出，成为了消暑解腻的不二之选。

和府捞面的荞麦面系列新品以其健康、美味的特点，成为了夏日菜单上的一股清流。它不仅为消费者提供了一种新的味觉享受，更传递了一种健康、轻盈的生活方式。未来，和府捞面将持续产品创新，推出更多品质美味，为消费者打造更加丰富多元的美食体验。

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